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La tarte au fromage de chèvre et aux figues

August 19, 2015

©Photo de Luna Milamand- La Ventulella

 

Une jolie petite tarte pour une entrée de saison

Sur une pâte brisée vous déposer un melange de fromage de chevre frais avec une echalotte et des herbes de provence. Vous déposer dessus des rondelles de figues. ET faites dorer 20 minutes au four à 200° (plus si vous faites une grosse tarte, moi c'est une tartelette)

au moment de servir je depose une "chips de lonzu", une tranche de charcuterie corse que je fais griller à la poelle.

C'est bon et c'est de saison.
 

La saison avance pour nos chambres d'hôtes. Nous sommes contents de commencer à recevoir des demandes de reservations pour septembre et octobre. La Corse est si belle hors saison :-)

 

Le bilan est plutôt bon pour août, pas bon du tout pour juillet, mais la saison prochaine sera meilleure .
Une bonne nouvelle pour nos clients, les grandes serviettes sont enfin arrivées.

Ce qui est formidable c'est que nous avons rencontré des gens formidables, tous different, mais tous ravis d'avoir séjourné chez nous. ET ça c'est un vrai bonheur.
Merci à tous.

 

 

 

 

 

 

 

 

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La Ventulella, Chambres d'hôtes 20218 Moltifao Haute-Corse

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