Ingrédients:

• 300g de farine

• 60g de beurre

• 150g de sucre roux

• 150g de miel corse

• 1 paquet de levure

• 1 oeuf

• 150g de lait

• 1 pincée de sel

• 1cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à café de gingembre

• 1 cuillère à café de poudre 4 épices.

Pain d'épice

de la maman de JP

Pour 6 personnes

On fait fondre le beurre, puis on mélange le tout.
Au four 1h à 150°C (pour la version dans un moule à cake, réduire à 35-40 min pour les portions individuelles)