Ingrédients:

  • 150g de confiture de châtaigne

  • 60g de beurre

  • 2 oeufs

  • 15g de farine de châtaigne

  • 15g de farine de blé

  • pour le cœur: 1 cuillère à café de confiture de châtaigne par gâteau

Fondant à la châtaigne

Pour 4 personnes

  • Faire fondre le beurre. Battre les œufs en omelettes. Ajouter au beurre puis les farines, et la confiture de châtaigne corse.

  • Beurrer et fariner les moules (ou prenez des moules en papier). Remplir les moules de 3/4. Mettre au réfrigérateur 30 minutes. (garder de côté la pâte restante, en laissant à température ambiante)

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Ajouter au centre des gâteaux 1  cuillère de confiture de châtaigne. Recouvrir avec la pâte restante.

  • Enfourner 18 minutes. Laisser refroidir 5 minutes, démouler très délicatement.
     

fondant à la châtaigne
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