Ingrédients:
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150g de confiture de châtaigne
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60g de beurre
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2 oeufs
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15g de farine de châtaigne
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15g de farine de blé
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pour le cœur: 1 cuillère à café de confiture de châtaigne par gâteau
Fondant à la châtaigne
Pour 4 personnes
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Faire fondre le beurre. Battre les œufs en omelettes. Ajouter au beurre puis les farines, et la confiture de châtaigne corse.
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Beurrer et fariner les moules (ou prenez des moules en papier). Remplir les moules de 3/4. Mettre au réfrigérateur 30 minutes. (garder de côté la pâte restante, en laissant à température ambiante)
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Préchauffer le four à 180°C.
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Ajouter au centre des gâteaux 1 cuillère de confiture de châtaigne. Recouvrir avec la pâte restante.
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Enfourner 18 minutes. Laisser refroidir 5 minutes, démouler très délicatement.
