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Ingrédients:

  • 1 boite de cannelloni (4 par personne)

  • 1 brocciu

  • 1 grosse botte de blette (on utilise que le vert)

  • 500 g de coulis de tomate

  • Nepita (à défaut 1 cuillère à soupe de menthe poivrée)

  • Thym

  • 2 gousse d'Ail

  • Mozzarella (facultatif)

Préparation 45 min

Cuisson 30 min

Cannelloni au brocciu

Pour 4 personnes

Faire blanchir le vert de blette, coupé pas trop finement.

Mélanger le brocciu, les blettes (un peu refroidies) et la nepita)

Faire revenir l'ail emincé, la coulis et le thym, avec un petit peu d'huile d'olive. et du sel et du poivre.
Fourrer les cannelloni avec la préparation brocciu-blettes-nepita

Mettre dans un plat allant au four, une fine couche de coulis, puis les cannelloni, puis recouvrir de coulis.

Mettre quelques tranches fines de mozzarella, et déposer au four à 200°C pendant 30 minutes.

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© 2015 by Anaïs Bietry

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