Ingrédients:

  • 1Potimarron (environ 1kg300)

  • 1 boite de chataigne

  • 800ml de lait

  • Muscade

  • crème fraîche

  • ciboulette

  • coppa

Soupe de potimaron à la châtaigne

Pour 6 personnes

Bien laver le potimarron.

Couper le en 2, retirer les graines, et tout détailler en cube sans enlever la peau.
Couvrir de lait et laisser cuire avec la muscade. Faire cuire 40 minutes.

 Rajouter les châtaignes.
Mixer.
Servir avec une cuillère de crème fraîche  et la ciboulette, et des morceaux de coppa grillés préalablement au four.

soupepotimarronchataigne.jpg

© 2015 by Anaïs Bietry

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