Ingrédients:

• 1 Pâte feuilletée

• 1 fromage de chèvre frais

• 2 echalottes

• herbes de provence

• Figues fraîches

• coppa (1 fine tranche par tartelette)

Tartelette chèvre figues

Pour 6 personnes

Couper finement les échalotes et les herbes. mélanger au fromage frais.
Étaler sur la pâte feuilleté dans chacun des petits moules à tartelette.
Disposer les figues coupées en tranches.

Mettre les tartelettes au four chaud pendant 15 minutes.
Faire griller les fines tranches de coppa au four ou à la poêle.

Disposer une chips de coppa sur le dessus de la tartelette. Servi avec une salade de roquette et sa vinaigrette au miel.