Ingrédients:
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1 Pâte feuilletée
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1 fromage de chèvre frais
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2 echalottes
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herbes de provence
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Figues fraîches
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coppa (1 fine tranche par tartelette)
Tartelette chèvre figues
Pour 6 personnes
Couper finement les échalotes et les herbes. mélanger au fromage frais.
Étaler sur la pâte feuilleté dans chacun des petits moules à tartelette.
Disposer les figues coupées en tranches.
Mettre les tartelettes au four chaud pendant 15 minutes.
Faire griller les fines tranches de coppa au four ou à la poêle.
Disposer une chips de coppa sur le dessus de la tartelette. Servi avec une salade de roquette et sa vinaigrette au miel.