Ingrédients:

  • 1 ou 2 blanc d'oeufs (attention cela depend de la grosseur des oeufs, et du poids du blanc d'oeuf, commencer avec 1avant de rajouter le potentiel 2ème, en fonction les gateaux seront plus croquant ou plus moelleux)

  • 200g sucre blanc

  • 200g amandes en poudre

Amaretti

Pour  10/12 gateaux

Mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre et la poudre d'amande.

Bien malaxer à la main et former des boules compactes. Mettre au four 17 min à 180°C

Vous pouvez aussi essayer la version à la rose pour ça, battre en neige les blancs d’œufs, incorporer le sucre en continuant de battre.
Mélanger délicatement avec la poudre d'amande et 1 cuillère à café d'eau de rose.  (on peut rajouter un peu de colorant rose pour le fun, mais ce n'est pas indispensable)

Ce petit goût oriental lui va très bien.

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© 2015 by Anaïs Bietry

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Tél.: 04 95 35 36 65 / 06 71 93 27 62

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